Pepino Dulce Granel

Pepino-dulce

A Vicuña, les supermarchés sont remplis de fruits surprenants. Et les stands des ferias proposent les mêmes fruits sous forme de jus. Parmi eux : le pepino dulce granel qui, en apparence, ressemble à l’aubergine graffiti.

Nom : pepino dulce granel
Couleur : blanc et violet à l’extérieur, jaune orangé à l’intérieur
Forme : poire
Taille : 15 centimètres de long

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Le pepino dulce est un fruit qui pousse à une altitude pouvant atteindre les 3000 mètres. Il pousse sous des plans qui peuvent mesurer jusqu’à deux mètres de haut et est plutôt résistant au froid.

Si en apparence il ressemble à l’aubergine graffiti, en goût il est difficile à décrire. Certains disent qu’il a le goût à la fois du melon blanc et du concombre. Nous, on a surtout trouvé qu’il se passait plein de choses en bouche. Le goût se décompose en trois, d’abord un goût assez prononcé se rapprochant de l’amande, puis le melon arrive, et enfin une note un peu farineuse et peu sucrée.

Pour le déguster, il faut qu’il soit bien mûr ; il sera plus sucré ; et bien frais. Le déguster sous forme de jus reste une alternative agréable.