Bendita

BENDiTA

Bendita est le restaurant de Santiago et Catalina, avec qui nous logeons chez nos amis. Alors bien sûr, pour notre premier repas au restaurant à Pucon ; nous allons chez Bendita. La grande terrasse offre une vue imprenable sur le volcan Villarica et sur le lac de Pucon.

La décoration est simple, mais travaillée. Une grande terrasse en bois, avec des « parasols » permanents, et des touches d’orange qui se répondent. Tout est épuré : la vaisselle, les tables sur lesquelles trônent une bougie, une fleur, et un set de table en cuir marron.

La cuisine de Bendita est fraîche et bonne. On y déguste des salades, des pâtes et risottos ; mais surtout des sushis, makis ou sashimi. Ils sont tous faits à la minute, avec des saveurs originales qui surprennent et explosent en bouche. Les desserts sont travaillés, justes et sans chichis. Et « para tomar », pour la boisson : bières, cocktails, ou vin, tous de bonne qualité.

Adresse : 61 General Urutia, Pucon, Araucania, Chili.
Prix : 9000 $ch  (14€) pour un risotto, 4500 $ch (7€) pour huit makis, 3500 $ch (5,5€) pour un coktail.
En une cuillère : Laisser vous tenter par les makis entourés de lamelles d’avocats !